1- Separe salmão e 150 g de um mix composto por cenoura, repolho branco, acelga e brócolis. Higienize e cozinhe os vegetais e a cenoura no vapor para conservar suas propriedades. Cozinhe o salmão em água fervente e higienize as folhas de 2 talos de espinafre, para utilizá-las cruas.
Acrescentei também 2 folhas de alga Nori bem picadas.
2- Bata tudo no liquidificador com 250 ml de água. A mistura deve ficar bem homogênea.
3- Em outra panela, dissolva 3 pacotinhos de gelatina sem sabor – geralmente, tem instruções na embalagem, mas eu coloco água o suficiente para cobrir todo o pó de gelatina, a fim de hidratá-la bem.
4- Acrescente a gelatina dissolvida à mistura já batida junto com a vitamina para peixes de sua preferência. Misture mais um pouco e coloque 3 colheres de sopa rasas de semente de Chia hidratadas de um dia para o outro. Essa semente, além de muito rica em fibras e minerais, também contribui para a prevenção dos problemas de bexiga natatória. Misture novamente com uma colher, a fim de não partir a Chia.
O rendimento final, seguindo as instruções acima, resulta em mais ou menos meio copo de liquidificador ou 3 forminhas de gelo.
5- Finalmente, coloque a mistura nas forminhas de gelo e leve ao congelador. Quando congelar, retire das formas, guarde em um recipiente – saquinho ou vasilha.
6 – Antes de servir aos peixes, deixe de um dia para o outro, na geladeira, a fim de descongelar. Depois, é só cortar em pequenos pedaços e oferecer (suja bem menos a água desta forma).
Vídeo de Kinguios se alimentando do patê
Artigo por Rosana Ferreira – Junho/2017
Desculpa, Uma Duvida, precisas ser só Salmão ?